Blomkålsuppe

blomkålsuppe

Lag jevning ved å smelte smøret i en kasserolle og rør i melet. Ta gryten av varmen, hell i halvparten av buljongen, og visp godt slik at jevningen blander seg godt i væsken uten at det danner seg klumper. Sett gryten over varmen igjen og ha i resten av buljongen. Kok opp under omrøring. Del blomkålen i små buketter og ha i suppen. Kokes til blomkålen er mør, ca 15 min. Rør inn fløten til slutt og smak til med salt og pepper.

 

 

 

 

Ingredienser

4ss mel
3ss smør
1 blomkålhode
12 dl buljong (bruk vitam kørnig-buljong som man får kjøpt i helsekostbutikker)
1dl fløte